Die Tapasbar - "El Torro" also zum Stier ist eine rustikale kleine Bar in einer der Gassen der Hauptstadt Triana. Sie wird von dem Ehepaar Hugo und Elvira betrieben, deren Nachnamen irgendwo ein großes Rätsel zu sein scheint. Das Publikum besteht aus älteren Rentnern, Arbeitenden, die sich noch schnell ein Feierabend-Bier gönnen und dem ein oder anderen Touristen. Studierende nutzen vor allem den "Juevintxos" (Donnerstag) bei dem es vergünstigte Aktionen für Getränke und spezielle Tapas sogenannte Pinchos aus Xeruskadi gibt.